Licuado de fresa

¿Para qué sirve la fresa?

¡Hay pocas frutillas más divertidas y sabrosas que las fresas! Su color rojo vibrante y su sabor agridulce las han hecho una fruta muy popular a nivel mundial, además de que se usa para muchísimas recetas. Pero por sí sola, la fresa es una frutilla extremadamente buena para la salud.  

A continuación te explicaremos los numerosos beneficios de comer fresas, también vamos a ver sus propiedades nutricionales y al final te proporcionamos una receta para un delicioso licuado de fresa que te va a encantar.

Propiedades de la fresa

Las fresas no solo son deliciosas, sino que también están llenas de nutrientes esenciales. Aquí está el desglose nutricional de una taza (150 gramos) de fresas frescas:

Calorías: 49

Carbohidratos: 11 gramos

Fibra: 3 gramos

Vitamina C: 89% de la Ingesta Diaria Recomendada (IDR)

Manganeso: 29% de la RDI

Folato: 8% de la RDI

Potasio: 5% de la RDI

Fresa vitaminas

Las fresas también son una buena fuente de vitaminas A y K, así como de varias vitaminas B. Son bajas en grasa, sodio y colesterol, lo que las convierte en un complemento saludable para cualquier dieta.

Fresas congeladas

Si bien las fresas frescas son sin duda deliciosas, las fresas congeladas y deshidratadas son una opción conveniente y más duradera.

Las fresas congeladas son populares para quienes buscan el sabor y los beneficios nutricionales de las fresas durante todo el año. Aquí hay algunos puntos clave a considerar:

Valor nutricional: congelar las fresas ayuda a preservar su valor nutricional. Si bien se puede perder parte del contenido de vitamina C durante el proceso de congelación, las fresas congeladas aún conservan muchos de sus antioxidantes, fibra y otros nutrientes esenciales.

Conveniencia: Las fresas congeladas son increíblemente convenientes ya que se pueden almacenar durante un período prolongado. Olvídate de la preocupación de que se te echen a perder.

Es importante tener en cuenta que al comprar fresas congeladas, es recomendable elegir variedades sin azúcar para evitar azúcares añadidos innecesariamente. Además, siempre revisa el empaque para ver si hay ingredientes o conservantes adicionales.

Fresas deshidratadas

Las fresas deshidratadas son otra opción conveniente para disfrutar del sabor y los beneficios de las fresas.

Nutrientes concentrados: a las fresas deshidratadas se les elimina el contenido de agua, lo que da como resultado una fuente de nutrientes más concentrada. Si bien el proceso de deshidratación puede reducir ligeramente el contenido de vitamina C, las fresas deshidratadas aún contienen cantidades significativas de fibra, antioxidantes y otras vitaminas y minerales esenciales.

Vida útil: las fresas deshidratadas tienen una larga vida útil, lo que las convierte en una excelente opción si quieres tener fresas a la mano por mucho tiempo. Si se almacenan en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro, pueden mantener su sabor y calidad durante meses.

Licuado de fresa

Te pasamos una receta simple y refrescante para un batido de fresa saludable:

Ingredientes:

1 taza de fresas frescas, congeladas o deshidratadas. 

1 plátano 

1/2 taza de yogur griego natural

1/2 taza de leche de almendras (o cualquier leche de tu elección)

1 cucharada de miel

cubos de hielo (opcional)

Instrucciones:

Coloca todos los ingredientes en una licuadora potente.

Mezcla hasta que esté suave y cremosa.

Si lo deseas, agregue cubitos de hielo para una textura fría.

¡Tómatelo inmediatamente y disfruta!

Este batido de fresa no solo es delicioso sino también nutritivo. Aporta una buena dosis de vitamina C, fibra y proteína. Se puede disfrutar como una opción de desayuno rápido, un lunch después del entrenamiento o para un día caluroso.

Referencias:

WebMD. (n.d.-b). Strawberry: Health benefits, nutrients per serving, preparation information, and more. WebMD. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-strawberry

Fooddata Central Search Results. Food Data Central.. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1067149/nutrients
México, R. I., InfoAgro, P., & Infoagro, R. (2022, June 23). Propiedades saludables de las fresas. Revista InfoAgro México. https://mexico.infoagro.com/propiedades-saludables-de-las-fresas/